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Percurso Formativo em Gastronomia - Preparo de Geleias, Compotas e Doces Cristalizados

  • Início: 04 de Ago de 2025, às 14:00
  • Fim: 28 de Ago de 2025, às 08:30

Local: Escola de Segurança Alimentar e Nutricional Patrícia Casillo

Endereço: AV. DR. DÁRIO LOPES DOS SANTOS, 822 Ver no mapa
  • Evento Gratuito
  • Inscrição
  • Presencial

Por: Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

Descrição

O Percurso Formativo “Produção de Geleias, Compotas e doces Cristalizados” tem como objetivo promover o Empreendedorismo Social apoiando os alunos que já empreendem ou tem o sonho de abrir seu próprio negócio e gerar renda. Com duração de 81 horas, o curso é dividido em 3 módulos com disciplinas teóricas e práticas onde o aluno, ao concluir sua jornada formativa, estará apto a produzir e dar os primeiros passos como empreendedor em gastronomia.

Presencial com carga horária de 81 horas dividida em 3 módulos conforme descrito abaixo:

 

MÓDULO 1 _ obrigatório e pré requisito para a realização dos módulos 2

 

  1. Boas Práticas para Serviços de Alimentação 15h

Data: 04 a 08/08

Horário: 14h-17h

Local: Av. Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 - Jardim Botânico, Curitiba 

 

  1. Empreendedorismo e Negócios de Oportunidade  15h

Data: 11 a 15/08

Horário: 14h-17h

Local: Av. Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 - Jardim Botânico, Curitiba 

 

  1. Elaboração de Fichas Técnicas, Precificação e Conceitos de Rotulagem Básica de Produtos 15h.

Data: 18 a 22/08

Horário: 14h-17h

Local: Av. Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 - Jardim Botânico, Curitiba 

 

MÓDULO 2 _

Produção de Geleias, Compotas e doces Cristalizados 36h”

Data: 18 a 28/08

Horário: 8h30-12h30

Local: Rua da Paz, 608 -2ºandar– Centro, Curitiba. 

 

MÓDULO 3 _ Imersão Prática: faça e venda!

Aqui o aluno terá a oportunidade de colocar em prática tudo que aprendeu no Percurso Formativo e terá a chance de expor seus produtos para apreciação do público em locais de comércio a serem definidos.

 

Local: Escola de Gastronomia Social Patricia Casillo

Endereço: Av. Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 - Jardim Botânico, Curitiba

 

Público alvo: Comunidade

Requisito: 18 anos / 6° ano do ensino fundadmental

Parceiro: SMSAN- SENAC e PUC

Observação

Opções

  • Acessibilidade
  • Banheiro

Local

Escola de Segurança Alimentar e Nutricional Patrícia Casillo

AV. DR. DÁRIO LOPES DOS SANTOS, 822

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