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Percurso Formativo em Gastronomia _ Produção de Biscoitos Finos Artesanais

  • Início: 04 de Ago de 2025, às 09:00
  • Fim: 29 de Ago de 2025, às 17:00

Local: Escola de Segurança Alimentar e Nutricional Fazenda Urbana Cajuru

Endereço: AV. PREF. MAURÍCIO FRUET, 1900 Ver no mapa
  • Evento Gratuito
  • Inscrição
  • Presencial

Por: Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

Descrição

O Percurso Formativo “Produção de Biscoitos Finos Artesanais” tem como objetivo promover o Empreendedorismo Social apoiando os alunos que já empreendem ou tem o sonho de abrir seu próprio negócio e gerar renda. Com duração de 45 horas, o curso é dividido em 3 módulos com disciplinas teóricas e práticas onde o aluno,ao concluir sua jornada formativa, estará apto a produzir e dar os primeiros passos como empreendedor em gastronomia. 

 

Público alvo: Comunidade

Requisitos: 18 anos / 6º ano do ensino fundamental.

Escola de Gastronomia Social Fazenda Urbana do Cajuru – Local: Rua Pref. Maurício Fruet, 1900 – Cajuru, Curitiba

 

Como acontece?
Presencial com carga horária de 45h dividida em 3 módulos conforme descrito abaixo:

 

MÓDULO 1 _ obrigatório e pré requisito para a realização dos módulos 2 e 3.


1.    Boas Práticas para Serviços de Alimentação e Empreendedorismo 15h
Data: 04 a 08/08
Horário: 14h-17h
Local: Universidade Católica-Puc (Rua Imaculada Conceição, 1155 – Padro Velho, Curitiba).


2.    Elaboração de Fichas Técnicas, Precificação e Conceitos de Rotulagem Básica de Produtos 15h. 
Data: 25 a 29/08
Horário: 14h-17h
Local: Universidade Católica-Puc (Rua Imaculada Conceição, 1155 – Padro Velho, Curitiba).


MÓDULO 2 _ “Produção de Biscoitos Finos Artesanais 15h” 
Data: 11 a 15/08
Horário: 9h-12h

 

MÓDULO 3 _ Imersão Prática: faça e venda!
Aqui o aluno terá a oportunidade de colocar em prática tudo que aprendeu no Percurso Formativo e terá a chance de expor seus produtos para apreciação do público em locais de comércio a serem definidos.

 

Observação

Opções

  • Acessibilidade
  • Banheiro

Local

Escola de Segurança Alimentar e Nutricional Fazenda Urbana Cajuru

AV. PREF. MAURÍCIO FRUET, 1900

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