Local: Escola de Gastronomia Social Fazenda Urbana Cajuru
Endereço: Avenida Prefeito Maurício Fruet, 1880 Ver no mapaPor: Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional
Preparo de Carnes, Aves e Peixes
O curso é dedicado ao domínio das técnicas de preparo de carnes, aves e peixes, explorando métodos de cozimento, pontos da carne e a criação de acompanhamentos que realçam o prato principal. Além disso você irá aprender sobre a anatomia básicas das carnes, técnicas de selagem e deglaçagem, molhos, harmonização e finalização dos pratos.
Inicio das Inscrições: 15/01/2026
Término: 23/01/2026
Link de inscrição:
https://forms.gle/qmPH3bM2jPsac7cQ6
Edital para cadastro de interesse e participação nos cursos da Escola de Gastronomia Social
Este Edital estabelece os procedimentos para o cadastro de interesse e participação no processo seletivo dos Cursos ofertados pelas Escolas de Gastronomia Social.
1.Como participar Para participar do processo de seleção para uma das 15 (quinze) vagas disponíveis, o candidato deve preencher e enviar este formulário e aguardar o comunicado oficial da coordenação com o resultado.
2. Resultado do Processo Seletivo Na semana anterior ao início do curso, a coordenação enviará uma mensagem via WhatsApp, pelo (41 3350-3871) informando a classificação do candidato e as orientações complementares para a matrícula.
3. Matrícula no curso (Site do Senac) Os 15 candidatos selecionados receberão um link de inscrição e uma palavra-chave para efetuarem sua matrícula no site do Senac. Os demais candidatos comporão a lista de espera. Todos os inscritos serão comunicados do resultado final via mensagem de WhatsApp.
4. Critérios de seleção (por ordem de relevância) Com o objetivo de democratizar o acesso à comunidade às ações formativas, ampliar o acesso à política pública e assegurar a qualidade pedagógica e sanitária dos cursos, cada participante poderá se inscrever em apenas 1 (um) curso por mês, respeitada a disponibilidade das vagas.
1º. Critério: Ser aluno novo nas Escolas de Gastronomia Social. Candidatos que nunca cursaram a modalidade terão prioridade na matrícula.
2º. Critério: Ter concluído o curso de "Boas Práticas para a Manipulação de Alimentos" (Senac, carga horária mínima de 15h) nos últimos 12 meses.
3º. Critério: Alunos novos só poderão realizar um segundo curso após a realização do curso de Boas Práticas, assegurando que todos os participantes possuam conhecimentos básicos essenciais para a participação dos demais cursos.
5. Exceções e Vagas Remanescentes Na hipótese de as 15 (quinze) vagas ofertadas não serem integralmente preenchidas com base nos critérios estabelecidos, poderão ser selecionados candidatos que tenham participado de cursos em período inferior a 30 (trinta) dias, desde que atendida a seguinte ordem de prioridade:
1. Candidatos que possuam o curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação atualizado.
2. Candidatos que não tenham cursado o mesmo tema em edições anteriores.
3. Candidatos que não tenham ultrapassado o limite de 3 (três) cursos no mesmo mês.
4. Ordem de preenchimento do formulário de interesse (considerando a 2ª e 3ª opções indicadas).
6. Observações Finais Os casos omissos e as situações não previstas neste Edital serão analisados e decididos pela equipe da Unidade que administra o Projeto das Escolas de Gastronomia Social, observados os princípios que regem a administração pública.
Escola de Gastronomia Social Fazenda Urbana Cajuru
Avenida Prefeito Maurício Fruet, 1880
versao do dia 14/07/2025-15:45
Hora do container:16/02/2026 16:51:43;
Hora de Brasilia:16/02/2026 16:51:43;