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Preparo de Massas Frescas e Recheadas - Mercado Municipal de Orgânicos

  • Início: 11 de Ago de 2025, às 18:00
  • Fim: 15 de Ago de 2025, às 21:00

Local: Mercado Municipal de Orgânicos

Endereço: R. DA PAZ, 608 Ver no mapa
  • Evento Gratuito
  • Inscrição
  • Presencial

Por: Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

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Descrição

No Curso de Preparo de Massas Frescas Recheadas o aluno aprenderá:


- Produções de massas frescas e recheadas: tipos e formas de padronização.
- Produções de molhos: tipos e formas de padronização.
- Técnicas de estética na apresentação de produções alimentícias.
- Finalização e apresentação de produções gastronômicas.
- Ingredientes para preparações de massas: definição, tipos, classificação e aplicabilidade para massas frescas, recheadas e molhos.
- Conceito e tipos de ingredientes para dietas restritivas: diet e light, sem lactose, sem glúten, dentre outros.
- Massas: tipos, classificação, técnicas de preparo, aplicabilidade e cortes. 
- Recheios e molhos: tipos, classificação, técnicas de preparo, aplicabilidade e finalização de produções gastronômicas.

 

Público alvo: Comunidade

Requisitos: 18 anos/ 6º ano Ensino Fundamental.

Observação

Opções

  • Acessibilidade
  • Banheiro

Local

Mercado Municipal de Orgânicos

R. DA PAZ, 608

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