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Jardim Comestível: Primavera e o uso de PANCs

  • Início: 21 de Set de 2022, às 09:00
  • Fim: 21 de Set de 2022, às 11:00

Local: FAZENDA URBANA DE CURITIBA

Endereço: AV. PREF. MAURÍCIO FRUET, 1880 Ver no mapa
  • Evento Gratuito
  • Inscrição
  • Presencial

Por: Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

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Descrição

A primavera é a estação do ano que se destaca pelo reflorescimento da flora. Além da beleza pelas ruas e jardins da cidade, há várias espécies de flores que são comestíveis, elas fazem parte do grupo das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), apresentam alto valor nutritivo, vitaminas, fibras, antioxidantes e sais minerais. As PANCs são facilmente encontradas na natureza, porém a falta de conhecimento faz com que sejam pouco consumidas pela população, situação que impacta em uma menor diversidade alimentar e menor valorização de alimentos regionais. Nesse sentido, a ação formativa tem como objetivo apresentar informações sobre as propriedades e utilização das flores em preparações culinárias.

Como acontece:

- Recepção do público em uma visita guiada na Fazenda Urbana;

- No espaço da Cozinha Escola serão abordados os seguintes temas: o que são PANCs; suas propriedades e como utilizá-las.

- Parte prática da oficina que consiste na elaboração de uma receita utilizando uma PANC.

Intrutor:

Nathalie Alves dos Santos Koubik – Nutricionista

Observação

Opções

  • Estacionamento
  • Acessibilidade
  • Banheiro

Local

FAZENDA URBANA DE CURITIBA

AV. PREF. MAURÍCIO FRUET, 1880

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